为落实2023年职业教育活动周项目，坚持三教改革以“以赛促教、以赛促学”指导精神，丰富学生校园生活，提高学生专业技能，5月17日下午，食品工程学院在学院实训基地举行了新一届的创意菜点技能大赛。本次比赛邀请烹饪工艺与营养专业的各位老师与学校其他专业的部分老师作为评委参与作品评判。

本次烹饪技能大赛为团体赛，每队3名选手，选手可以跨专业自由组队，在120分钟内完成规定菜品、创意热菜以及面点作品。比赛中对参赛选手的烹饪专业基本知识、实训刀工、创意摆盘、色香味形、操作规范、菜品创新等多方面进行综合评分。

此次比赛共有7支参赛队参与，选手们拿出自己的绝活纷纷出战，同台竞技，青春洋溢，一展才华。最终以21级烹饪工艺与营养专业方斯豪等同学组成的“实力队”获得团体一等奖的成绩。

本次活动通过以赛促学、以赛促教的方式，检验了同学们对烹饪基本功认知和烹调操作技术掌握程度，培养了大家在科学创新和学以致用方面的技巧与能力，以及精益求精的工匠精神。希望同学们通过比赛发现自身能力不足，学习他人之所长，以市场需求为导向，不断提升自我。