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食品工程学院
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我校学子在“王森冠军联盟杯”第十届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛中荣获佳绩
2020-11-04 08:30 宿时 

11月3日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,王森冠军联盟冠名、中粮粮谷面粉管理部赞助支持的“王森冠军联盟杯”第十届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛正式拉开帷幕。由于疫情原因,本届大赛改为线上举办,经过初赛激烈的角逐,共有51个高职院校128名选手进入决赛。

我校烘焙产业学院--蓝塔烘焙学院【食品工程学院食品加工技术(烘焙方向)】学生张子晴、李媛媛、张静三人进入决赛,本次线上比赛地点在河南农业职业学院烘焙食品加工实验室进行。经过前期精心充分的准备,三位选手凭借娴熟的操作技能、沉稳的备战心态,通过现场直播的方式顺利完成了线上比赛,其中张子晴同学的作品为《萌小熊》,李媛媛同学的作品为《致敬逆行者》,张静同学的作品为《小飞象》。

此次大赛食品工程学院选派宿时等多位老师,合作企业郑州市蓝塔食品有限公司多位师傅组成比赛指导教师团队,自今年7月份开始选拔学员,9月份开始备赛,初赛晋级后开始商讨决赛作品的创意方案,各位指导老师细节和蓝塔的师傅们与参赛学生多次研究作品到深夜,包括作品的大小、排列、蛋糕色彩的搭配,进行了多次尝试和研究,最终得到了最佳的作品表现形式。

本次比赛将于2020年11月4日结束,届时组织方将公布各个院校成绩,期望今天三位选手的精彩表现能够赢得裁判的肯定!最后,不管获奖与否,希望各位选手和指导老师通过此次比赛,在动手能力和心理素质方面都能够得到历练和成长,加油!

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