郑州市大蒜工程技术研究中心是2010年5月经郑州市科技局批准成立一家市级研究中心。中心成立4年来，确立以大蒜种质资源收集评价为核心，品种选育为突破，产品开发为辅助的研究目标，继而进行大蒜生产、教学、科研、教师培养、农业推广等一体化的研究中心和技术推广平台。 

自上个世纪80年代，学院便成立大蒜研究课题组从事大蒜需肥代谢规律、标准化生产、、配方技术施肥、专家咨询系统、种质资源收集与评价、种质资源库建立、新品种选育等课题研究。30多年来，先后承担了河南省重大科技攻关项目2项、河南省省院科技合作专项1项、河南省大宗蔬菜产业体系建设项目1项、郑州市重大科技攻关项目1项，获得河南省科技进步二等奖1次、三等奖2次，获河南省科技成果鉴定项目3项， 均达到国内领先水平，其中一项成果填补国内研究空白。 

中心自成立4年来，先后与美国威斯康星大学Philipsimon教授、美国西部种质资源中心胡锦国博士、中国农业科学院无性繁殖中心、南京农业大学、西北农林科技大学、河南省农科院等国内外科研机构建立合作关系，从事大蒜相关研究，目前中心承担河南省省院科技合作专项资金项目1项、河南省大宗蔬菜产业体系建设项目1项、河南省科技发展计划指导项目1项、河南省科技攻关项目1项，同时中心也成为了中国农业科学院大蒜种质资源基地。 

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”， 郑州市大蒜工程技术研究中心立足河南，面向世界，在新的起点上，大步前进。